Malenas

Esta semana que seguirá siendo fría y por eso nada mejor que hacer algo para acompañar a un buen café caliente. La receta de estas malenas son de un convento Aragón y resultan ser unas magdalenas totalmente diferentes a las habituales. La receta original lleva agua de azahar pero yo la cambie por anís y resultaron muy ricas.

Malenas ( magdalenas aragonesas)

Ingredientes para una 12:
2 huevos
75 gr de mantequilla
150 gr de harina
150 gr de miel
1 cucharadita de anís ( podéis poner esencia de anís o agua de azahar)

Preparación:

Separamos  las yemas de las claras de los huevos. 

Mezclamos las yemas con la miel. Añadimos la mantequilla derretida y el anís, mezclamos bien.
Añadimos la harina tamizada poco a poco.

 Por último añadimos las claras montadas a punto de nieve, con mucho cuidado que no se nos baje la masa.

Rellenamos los moldes de las magdalenas un poco más arriba de la mitad y horneamos a 160 grados durante unos 35 minutos ( depende horno pueden ser 5 minutos menos). Pasado este tiempo sacamos del horno y colocamos sobre una rejilla y dejamos enfriar.

Buena semana