Hojaldre de jamón y queso

Una sugerencia para una cena rápida y distinta.

Ingredientes:
1 placa de hojaldre
1 cebolla pequeña
1 jamón serrano en tacos
setas o champiñones
2 huevos batidos
queso rallado al gusto
tomates secos marinados en aceite
aceite de oliva

Preparación:
Encendemos el horno a 180º.

Estiramos la placa de hojaldre y doblamos por los extremos.
En una sarten ponemos un poco de aceite de oliva y sofreímos la cebolla picada bien fina.  Añadimos las setas picadas y luego los tacos de jamón. Dejamos que se cocine bien.

Echamos este sofrito encima del hojaldre y por encima echamos los huevos batidos. Echamos el queso rallado que más nos guste y colocamos por encima unos tomates secos marinados.

Metemos al horno durante 15 -20 minutos, hasta que veamos el hojaldre y el queso dorados.

Retiramos y dejamos enfriar un poco y listo para comer.